Azeite

Momento nutritivo – Vitaminas, saúde e muito mais!

Caros ouvintes, hoje gostaríamos de apresentar um dos condimentos mais utilizados na cozinha mediterrânica, o azeite.

A utilização da oliveira e do azeite remonta a 3000 anos antes de Cristo. As sociedades primitivas usavam o azeite como protector contra o frio e como medicamento.

Através das expedições marítimas portuguesas e espanholas iniciadas no século XVI, a cultura do olival acabou por chegar às Américas.

Este produto alimentar tem diversos benefícios para a saúde que por vezes podem ser desconhecidos pela população. Apesar de o azeite ser um alimento rico em gorduras, estas são monoinsaturadas, não conduzindo à sua transformação em colesterol. Assim, até se reduz o mau colesterol no organismo.

Especialistas determinaram que este alimento é bastante importante numa alimentação saudável, uma vez que também pode evitar o enfarte e diversos tipos de cancro.

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